Additifs, sucre et prix : l’ONG Foodwatch épingle dix produits protéinés « mais ultra-transformés »
Barres, boissons, yaourts ou salades protéinés… Dans une enquête publiée ce mardi, Foodwatch estime que plusieurs produits vendus en supermarché cumulent protéines, additifs et sucres, et réclame un étiquetage de l’ultra-transformation.
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Journaliste au service actualité en continu
Publié: 22 Septembre 2026 à 07h54Temps de lecture: 3 min
Les barres « Protein chocolat & cranberries » de Nature Valley, la boisson HiPRO saveur myrtille de Danone, les gourdes Whey & fruits d’Andros… Ces produits ont un point commun : ils sont riches en protéines, mais aussi classés parmi les aliments « ultra-transformés » par Foodwatch.
Dans une alerte publiée ce 22 septembre, l’ONG passe au crible dix produits hyperprotéinés vendus en supermarché, un marché en pleine expansion, porté notamment par l’image de produits associés à une alimentation saine et aux performances sportives.
Effets négatifs sur la santé
« On y retrouve notamment des amidons modifiés, de la gomme gellane, du sirop de glucose. Par ailleurs, les listes à rallonge des produits ultra-transformés présentent parfois des additifs controversés pour la santé tels que des carraghénanes ou des édulcorants intenses comme l’acésulfame-K », écrit Foodwatch. L’ONG rappelle également que, selon les connaissances scientifiques actuelles, une consommation importante d’aliments ultra-transformés est associée à des effets négatifs sur la santé.
Parmi les produits étudiés, le lait protéiné chocolat de Lactel affiche « 6 g de protéines pour 100 ml, mais surtout 9,1 g de sucres, soit autant que dans un Orangina », relève Foodwatch.
Même constat pour la salade « Penne complètes, poulet rôti, emmental, amandes High Protein » de Carrefour Sensation. L’ONG y relève notamment la présence de dextrose, d’amidon modifié de pomme de terre et de disulfite de potassium, qu’elle présente comme « un additif associé à un risque accru de cancer et de diabète de type 2 ».
Les « yaourts protéinés myrtille Délisse SPORT de Leclerc » sont eux aussi pointés du doigt. Ils « contiennent un épaississant marqueur d’ultra-transformation (pectines de fruits), ainsi que deux édulcorants intenses (acésulfame-K et sucralose) controversés pour la santé », affirme Foodwatch.
« Double peine pour notre santé et notre porte-monnaie »
Pour Léa Redon, chargée de campagnes chez Foodwatch France, certains de ces produits « sont bourrés d’additifs controversés pour la santé, d’autres sont carrément des bombes de sucres ». « On le voit en supermarché : de nombreuses marques ont flairé le bon filon pour gonfler les prix, parfois de manière indécente. C’est la double peine pour notre santé et notre porte-monnaie », estime-t-elle.
Interrogées par Le Parisien, plusieurs marques contestent toutefois les critiques de l’ONG. À propos des additifs présents dans la boisson HiPRO, Danone souligne que « ces additifs ont été évalués et approuvés au niveau européen » et assure veiller « à les utiliser dans la quantité minimale requise ».
Nestlé France, de son côté, défend la transparence de sa version protéinée des céréales Lion, qui « affiche ainsi un Nutri-Score C sur son emballage ».
« Un étiquetage obligatoire de l’ultra-transformation »
Mais pour Foodwatch, le Nutri-Score ne suffit pas à informer les consommateurs sur le degré de transformation des aliments. L’ONG réclame ainsi « un étiquetage obligatoire de l’ultra-transformation des produits en face avant des emballages, conjoint au Nutri-Score ».
Foodwatch, Yuka et France Assos Santé indiquent par ailleurs que plus de 179 000 personnes ont déjà signé leur pétition commune, qui réclame des mesures visant à mieux encadrer les aliments ultra-transformés.
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