Tomates cerises © Getty - Dowell

Diffusé le dimanche 26 juillet 2026 à 7h19

Publié le dimanche 26 juillet 2026 à 7h19

Bien que les tomates ne soient pas des marguerites, certains jardiniers soutiennent qu’il faut enlever les feuilles des plants pour donner du soleil aux fruits. C’est même une pierre d’achoppement pour certain : faut-il effeuiller les tomates ?

C’est la grande question des jardiniers. C’est même une pierre d’achoppement pour certain. Faut-il effeuiller les tomates ?

Bien que les tomates ne soient pas des marguerites, certains jardiniers soutiennent qu’il faut enlever les feuilles des plants pour donner du soleil aux fruits.

La version : il faut enlever les feuilles pour que les tomates murissent est fausse sauf dans certains cas où cela peut se concevoir, c’est même parfois nécessaire, quand elles sont déjà vieilles ou parasitées, voire malades. Mais ce n’est pas ce qui fera mûrir les fruits plus vite car ils ont besoin des feuilles pour grossir et pour se charger en vitamines et en sucres. La tomate n’échappe pas à la règle.

Mais alors on laisse tout sur la plante ?

Non pas tout. En premier on supprime le plus vite possible les pousses latérales ou secondaires, et là aussi il y a polémique.

Si on se situe dans le sud de l’Italie ou au Maghreb ou même dans les plaines agricoles de Hongrie, les tomates n’ont pas besoin d’être tuteurées. Elles courent au sol et là, bien sûr, on laisse tout pousser surtout que ce type de culture est destinée à la transformation. Mais dans nos régions, avec des variétés sensibles au mildiou, ça n’est pas la bonne solution.
Les maladies telles que le mildiou ont besoin d’un air saturé en hygrométrie. Laisser beaucoup de végétation revient à favoriser la maladie.
Donc tout ce qui permet à l’air de circuler et à assécher le feuillage est bon. Il faut que l’air circule.

tomates palissées - Jacques Ginet

Pour les feuilles, c’est différent

Quand il y a un feuillage très important, il faut aérer un peu, mais ce n’est pas pour faire mûrir les tomates, c’est pour les protéger de la maladie.

Ensuite, quand ces feuilles sont vieilles, qu’elles commencent à jaunir, on les enlève car elles ne servent plus à rien.
Dans le même principe toutes les feuilles qui commencent à montrer des signes d’attaque du mildiou, feuilles tachées qui commencent à jaunir, on les enlève vite avant que le champignon produise des spores.

Même problématique pour l’étêtage des plants

Même problématique, certains étêtent les plants à partir d’une certaine date.
Là non plus ce n’est pas nécessaire ni souhaitable. Quand on a un automne assez ensoleillé et sec la production peut aller jusqu’à fin octobre et ce serait dommage de s’en priver, même si les dernières tomates sont moins gouteuses qu’en plein été, cuites, elle sont encore intéressantes.

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