Vendanges 2026 : les premiers coups de sécateurs donnés aujourd’hui dans le Vitryat

Il était prévu qu’il arrive en avance, mais dans le Vitryat, le début des récoltes est intervenu avant la communication du ban des vendanges prévu pour ce mercredi 12 août 2026. Et si les premiers coups de sécateurs ont été donnés ce 11 août à Vitry-en-Perthois, reste encore à savoir si les quotas espérés par les producteurs de champagne seront atteints.

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Par Lou Valla Publié: 11 août 2026 à 19h07

Temps de lecture: 3 min

Ils étaient 24 à se saisir de sécateurs qu’ils ne lâcheront plus durant ces prochains jour. Initialement prévues autour du 18 août, les vendanges ont commencé ce mardi 11 août dans la Marne, à Vitry-en-Perthois. Une précocité attendue par les professionnels du métier grâce au réseau Matu notamment, mais qui arrive tout de même avant l’annonce officielle des dates de récolte qui a contraint Frédéric Bourcier, producteur de champagne du Pays vitryat, à demander une dérogation.

Dans les galipes, tous les vendangeurs recrutés ont répondu présent pour cette première journée. Une ponctualité dont Frédéric Bourcier se réjouit volontiers, fier de retrouver une équipe d’habitués chaque année, représentant « près de 80 % de l’effectif, puis en août c’est pratique, il y a toujours les étudiants ». Et si les vendangeurs étaient déjà prêts, ce n’était pas un hasard. Dès le mois de juin, lors du recrutement, Frédéric avait prévenu : « je leur ai dit d’être disponibles entre le 10 et le 20 août pour commencer les vendanges. Et j’ai bien fait, ça n’a pas loupé, et ils sont tous là ». Pour faciliter leur travail, le producteur de champagne a installé un espace à l’ombre avec de l’eau fraîche à disposition.

Si le viticulteur se tenait prêt, c’est ce lundi 10 août en fin de journée qu’il a donné l’alerte à son équipe. « Pour vendanger plus tôt, il faut avoir une dérogation de la part de l’INAO, de la veille pour le lendemain » explique-t-il. Une demande qui est acceptée « soit pour des raisons sanitaires, soit parce que le taux d’alcool est au-dessus de 10 degrés », et dans le cas de Frédéric Bourcier, le raisin était à 11,5 degrés lors du dernier prélèvement. Un feu vert qui ne lui a donc pas fait l’effet d’une surprise. Incapable d’estimer la récolte dès son premier jour, l’expert veut « espérer un millésime » au regard de la qualité du raisin.

L’inquiétude météorologique comme une épée de Damoclès

Loin d’une décision précipitée, Frédéric Bourcier raconte qu’il « était temps de commencer, car quand les raisins sont mûrs, ils sont mûrs ». Au lendemain d’une prévision d’orages pour le week-end des 15 et 16 août, les inquiétudes du producteur de champagne sont claires : ne pas perdre le raisin à cause de potentielles intempéries. Un drame qui s’était produit en 2016 se souvient-il, « on avait démarré la vendange, on a pris un orage et 2 jours après les raisins ont tourné en vinaigre ».

Déjà impacté par le gel, face aux fortes chaleurs, difficile pour Frédéric Bourcier de ne pas s’inquiéter de la quantité de raisins récoltée. Alors que le rendement commercialisable des vendanges était annoncé à 8 800 kilogrammes par hectares cette année, le quota représentera un défi de taille : « nous sommes autour de 100 grammes par grappes, ce qui est plus petit que les années précédentes, sachant que le gel nous a déjà coûté cher et que la chaleur peut encore faire baisser le poids des grappes ».

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