l'essentiel Le prix du lait devrait augmenter cet hiver, alerte la filière laitière. En cause, un été très sec qui a compliqué l'alimentation des troupeaux et alourdi les charges des éleveurs. On vous explique.

Encore épargné, ce produit devrait bientôt connaître à son tour une augmentation de ses prix. Selon la filière laitière, citée par RTL, le lait va de son côté être confronté à une hausse des coûts, qui devrait se répercuter dans les rayons et peser sur le budget des Français. En cause : la sécheresse qui a impacté l'alimentation des troupeaux et alourdi les charges des éleveurs.

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Les consommateurs ne ressentiront pas cette hausse dans les prochaines semaines, plutôt d'ici la fin du mois de décembre, voire le début de l'année 2027. Pour l'instant, les prix sont même plutôt orientés à la baisse, sur fond de guerre des prix entre enseignes.

"C'est indécent"

Au micro de RTL, François-Xavier Huard, directeur général de la Fédération nationale de l'industrie laitière, dénonce les promotions actuelles dans les rayons. Il juge "indécent" d'y trouver un pack de six briques affiché à 0,79 euro le litre. D'après lui, pour rémunérer correctement les éleveurs, le litre de lait devrait plutôt être vendu autour de 1,20 euro. "Ce n'est pas acceptable et je trouve ça indécent", insistait-il auprès de nos confrères. La situation pourrait néanmoins très vite évoluer.

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Pour faire face à la sécheresse estivale, les éleveurs ont jusqu'ici tenu en puisant dans leurs réserves prévues pour l'hiver. Mais l'obligation d'acheter du fourrage ou du maïs va nettement alourdir les coûts de production. D'après la filière, ces difficultés financières pourraient donc se faire sentir dans les prochains mois en fonction des différentes exploitations, malgré le plan Casi, récemment présenté par le gouvernement pour venir en aide à l'ensemble des agriculteurs de l'Hexagone.

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Cette tension remémore le précédent de 2022, souligne RTL, quand la hausse des coûts de l'énergie liée à la guerre en Ukraine et une autre sécheresse avaient provoqué une hausse moyenne de 15 % des produits laitiers dans les rayons.