C’est le jour J pour le restaurant de cuisines du monde, Paradis 80, qui ouvre ses portes, lundi 20 juillet, rue Thuillier-Delambre à Rivery sur l’ancien site du supermarché Lidl qui a déménagé avenue de la Défense-Passive à Amiens. « Il s’agit du plus grand restaurant de ce type dans les Hauts-de-France avec plus de 750 couverts », revendiquent les responsables, Eric Chang et Xiu Min Jin.

Après des mois de préparation, de passion et de créativité, l’équipe, composée d’une cinquantaine de personnes, est, enfin, prête à accueillir ses clients. Une invitation au voyage avec différents types de cuisine (méditerranéenne, japonaise, chinoise, française, etc.). Au total, ce sont huit thématiques qui seront proposées (safari, manga, auberge de montagne de Chine, alcôve nipponne…). « Que ce soit en famille, entre amis ou pour un repas d’entreprise, tout le monde trouvera son bonheur ! » sourit l’une des gérantes, Mme Weng qui met les petits plats dans les grands à quelques jours de l’inauguration. Nous avons pu visiter les lieux qui sont, effectivement, une invitation faites aux papilles. « Nous souhaitons allier quantité et qualité, souligne Eric Chang. Les produits que nous proposons sont frais et authentiques avec des partenaires majeurs et des producteurs locaux comme notre fournisseur en œufs. »

Décors « instagramables »

La particularité de Paradis 80 réside dans la manière de préparer les plats servis sous forme de buffet à volonté. Sushis, woks, grillades, etc., quasiment tout est cuisiné à la vue des clients par des chefs expérimentés. Le bâtiment de 2600 mètres carrés répond à toutes les normes d’hygiène et de sécurité, allant parfois même au-delà des obligations à l’image de ces générateurs d’aérosol extincteur dernier cri installés au-dessus des friteuses. Les décors « instagramables » sont splendides avec, notamment, ce piano blanc à queue Ritmüller qui accueille les clients, ce magnifique portrait géant d’une jeune fille ou ces masques en porcelaine tout droit sortis du théâtre traditionnel japonais Kabuki. « Nous avons prévu d’organiser des événements et des soirées à thème », poursuit M. Chang en montrant une zone de jeux réservée aux enfants avec des bornes d’arcade. À noter que le site compte plus de 200 places privées qui vont être rematérialisées dans les semaines à venir.